烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。 　
　 西方烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。在中国中原地带，则传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为立式。中国古代烤炉不普遍，可能是燃料不足导致的。 　　
传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则多使用电热或天然气，而且有自动恒温系统。
烤炉的特点
　　全不锈钢面板结构，生锈，坚固耐用； 　
　 全密封式整体耐高温材料保温结构，保温性能好，加热时间短； 　
　 内置全自动控温探头，高效的烘烤发热管，升温时间快，工作寿命长； 　
　 特设350C超温自动复位断路保护器，为您的机器披上一件超温底线防护外衣； 　
　 面火、底火温度独立控制，为您的点心打造的烘烤温度环境。